【一元復始 清腸更新】胚芽紅青汁

　　「還有多久啊，我們已經等了足足三小時了。」史提芬大喊著。史提芬早跟朋友們喝過了香檳，吃過了重量級漢堡和薯條。大伙兒前推後擁的來到跨年倒數的廣場，耳興奮地聽著勁歌熱曲，手忙著揮動閃亮的透明氣球，口正跟著旋律和唱著首首名歌，眼緊張地瞄了一下又一下大樓上的時鐘，23：38… 23：43… 23：52 …… 

 

　　今年好不容易買到了房子，一個人搬了出來。希望明年，能進一步考到駕車證，買一部dream car。

 

　　「爸，11點55分了，快點把客廳的燈關上吧！」說著說著，瑪莉和爸媽已經急步走出家中露台。媽媽特意煮來的薑湯湯丸、爸爸置好腳架和調教好照相機的快門、瑪莉興奮的看著手機螢幕，大家屏色靜氣地聽著客廳電視機，傳來跨年煙火特備節目主持的話語，心裏模擬倒數一次又一次…… 

 

　　這一年好像一事無成，哈哈，年初寫的願望又要搬到明年去。但願明年，多年積下來的計劃至少能實現一個吧。

 

　　「天台啊，上來天台呀，快來快來，我跟他們現在上去了。」馬可左手抓緊閃亮的透明氣球，右手拿著手機，不停地跟對面的黛莉通話。馬可跟黛莉在去年的朋友聚會中意外相遇，並發現與其家人同住同一幢大樓，由於興趣相投，漸成為好朋友，相約今年跟朋友們到大樓的天台一起看跨年煙火。

 

　　2017年是倒霉的一年，十年感情一下子沒有了，工作多年的公司亦倒閉了。好不容易找上新的工作，希望2018一切好轉，遇上真心愛自己的真命天子。

 

　　新年快樂！2018年不經不覺過去八天了，大家今年有甚麼新年願望呢？這八天做過了甚麼？為實踐計劃踏出了一小步了嗎？無論如何，身體健康要緊，大節過後，大吃大喝之後，最好在年初這個時候，讓腸胃好好調理過來。

 

　　今次的食譜非常簡單，用上增強食欲和抗氧化的紅菜頭，配以蛋白質和維他命豐富，又能抗疲勞和清除膽固醇的胚芽，以及能提神暖胃的子薑，調教出這杯早晨能量飲品。今個星期正值寒流來襲，朝早匆忙的上班族，不妨弄杯來試試，好讓大家在一年之初，身體跟上心願，同來一元復始，萬象更新。最後祝大家心想事成、身體健康。

 

胚芽紅青汁

（2人份   時間：10分鐘）

 

材料：

　　紅菜頭 2個／子薑 1塊／小青瓜 2條／即食嫩豆腐 1盒

 

 

調味：

　　胚芽 3湯匙／鹽 少許／黑糖 1茶匙

 

做法：

 

　　1. 先切去紅菜頭的蒂跟葉，把紅菜頭的皮亦刮去。以清水徹底清洗，切成小塊（如果紅菜頭的葉蒂是新鮮的，建議保留下來，加以清洗和切成小段，待用）。

 

　　2. 用蔬果刮刀刮去子薑的皮，清洗乾淨後，先切出兩片子薑片，然後把餘下的切成小塊。

 

 

　　3. 清洗好小青瓜，切去根蒂，切出兩片小青瓜片後，再把整條切成小塊。

 

　　4.倒去浸泡即食嫩豆腐的水，用刀（界刂）成六至八小塊。

 

　　5.將即食嫩豆腐小塊、青瓜小塊、胚芽、少許鹽、1/2茶匙的黑糖和1茶杯的白開水，放進電動攪拌器中，攪成汁，倒進玻璃杯中。

 

　　6.清洗好電動攪拌器後，放進餘下的材料攪成汁，包括紅菜頭小塊、紅菜頭的菜蒂段（如有）、子薑小塊、一點點的鹽、1/2茶匙的黑糖和1茶杯的白開水，再分別倒進剛才的玻璃杯裏。最後，在杯邊放上青瓜和子薑片作裝飾，便成了醒神的「胚芽紅青汁」了。

 

　　筆記：買不到新鮮的紅菜頭，可以用罐頭的來代替。